Vācijā augstākai un vidējai kvalitātei atbilst gandrīz 90 % no kviešu ražas

Max Rubner Institute publicētie dati vēsta, ka šogad Vācijā pārtikas kviešu standarta kvalitātei atbilst 13,7 miljoni tonnas, jeb 61,5 %, kviešu ražas (pagājušajā gadā - 56,6 %).

6,4 %, jeb 1,4 miljoniem tonnu kviešu proteīna saturs ir zemāks par 10 5 %, Zeleny indekss ir zemāks par 22 ml, līdz ar to tie neatbilst intervences graudu kvalitātes prasībām. Pagājušajā gadā prasībām neatbilstoši bija 5,1 %, jeb 1,2 miljoni tonnu.

5,5 % kviešu atbilst minimālajām prasībām, tāpēc intervences fondā tiks iepirkti par pazeminātu cenu.

Augstākās kvalitātes kvieši veido 26,6 %: proteīna saturs ir augstāks par 14 %, Zeleny indekss augstāks par 35 %. Pagājušajā gadā šādai kvalitātei atbilda 32,4 % jeb 7,4 miljoni tonnu kviešu.

Avots: zol